心脏营养咨询：愉悦饮食，降低风险

心脏营养咨询是积极改善心血管健康并对胆固醇和血压等危险因素产生积极影响的最有效、最持久的措施之一。正确的饮食是最有效的 „药物 “之一，而且没有副作用。在我们杜塞尔多夫的心脏科诊所中，我们的 心脏营养咨询 是拉斐尔-布鲁诺博士提供的整体护理不可或缺的一部分。我们将向您展示如何通过美味、科学、适合日常的饮食来保护心脏。.

为什么营养对心脏如此重要

我们吃的每一顿饭都决定着我们的健康。我们所吃的食物对心血管疾病的主要风险因素有着直接且可测量的影响：

• 血脂值： 饮食中的脂肪种类在很大程度上决定了 „坏 “低密度脂蛋白胆固醇的水平。.
• 血压： 尤其是盐（钠）和钾的摄入量对血压有直接影响。.¹
• 血糖 高糖和高碳水化合物饮食会导致胰岛素抵抗和糖尿病。.
• 炎症过程： 某些食物会促进血管中的慢性 „无声 “炎症，而另一些食物则具有抗炎作用。.
• 体重 不均衡的饮食是导致肥胖的主要原因，而肥胖会加重心脏的负担。.

有针对性 心脏营养咨询 正是针对这些要点，才能治本而不只是治标。.

心脏营养建议的基础：地中海饮食

说到有益心脏健康的饮食，科学证据很明确：传统地中海美食是黄金标准。这不是一种短期饮食，而是一种长期饮食，已被证明可以降低心脏病发作和中风的风险。在我们的 心脏营养咨询 我们将这种饮食原则转化为您个人的日常生活。.

经科学证实的地中海饮食的益处：

• 它能有效降低有害的低密度脂蛋白胆固醇。.
• 它能改善血压值。.
• 它具有消炎作用，并能保护血管内壁（内皮）。.
• 它能稳定血糖，预防糖尿病。.
• 它有助于保持健康的体重。.

针对特定疾病的心脏营养咨询：胆固醇和高血压

作为 心脏营养咨询 我们特别针对您的个人风险因素。.

• 针对高胆固醇： 我们将向您展示如何通过有针对性地使用可溶性纤维（来自燕麦、豆类）、植物固醇以及用不饱和脂肪（橄榄油、坚果、鳄梨）代替饱和脂肪，自然地增加高密度脂蛋白（好胆固醇）和降低低密度脂蛋白胆固醇。.
• 治疗高血压 这里的重点是低盐饮食。我们为您提供实用技巧，告诉您如何用香草和香料代替盐，以及现成产品中隐藏着哪些 „盐陷阱“。同时，富含钾的饮食（大量的水果和蔬菜）对降低血压至关重要。.²

心脏营养医学咨询如何进行

我们的 心脏营养咨询 这是一个以伙伴关系为基础的结构化进程。.

1. 分析： 首先，我们会分析您当前的饮食习惯和化验值（胆固醇、血糖等）。.
2. 目标： 我们一起为你确定现实可行的目标。我们追求的不是完美，而是渐进和可持续的进步。.
3. 知识转让： 我们会解释科学背景，以便您理解、, 为什么 某些改变是合理的。.
4. 实践计划： 我们将为您提供具体的日常提示、购物清单和食谱创意，让您更轻松地将它们付诸实践。.
5. 后续行动： 在后续约见中，我们会讨论您的进展情况，澄清出现的任何问题，并在必要时调整策略。.

心脏营养咨询：不仅仅是禁止--享受和多样性

有益心脏健康的饮食并不意味着不吃或少吃食物。.³ 恰恰相反：它是多彩的、多样的、充满美味的。这就是要发现丰富的健康美味食品，逐步取代不健康的生活习惯。下面的 „红绿灯 “就是一个简单的指南。.

心脏的食物红绿灯

有关心脏营养咨询的常见问题

在这里，您可以找到有关心脏健康营养的常见问题的答案。.

我必须完全不吃盐吗？

不，完全不吃既没有必要，也不健康。而是要大幅减少。德国营养学会建议每天最多摄入 5-6 克盐。.⁴ 避免使用高度加工的方便产品，烹饪时用香草和香料代替盐，可以最大限度地节省成本。.

脂肪通常不是对心脏有害吗？

不，这是一个过时的神话。这取决于脂肪的种类。来自植物油、坚果、鳄梨和鱼类的不饱和脂肪酸对心脏健康至关重要。来自动物产品的饱和脂肪和许多现成产品中的工业反式脂肪尤其有害。好的 心脏营养咨询 正是在这里有所区别。.

那么欧米伽-3 胶囊等食物补充剂呢？

欧米伽-3 脂肪酸的最佳来源仍然是油性鱼类。.⁵ 在某些情况下（如甘油三酯水平非常高），高剂量欧米伽-3胶囊可作为药物使用。但是，我们不再建议公众普遍摄入欧米伽-3来预防心脏疾病。我们将在 心脏营养咨询 单独。.

我没有时间做饭。我怎样才能吃得对心脏健康有益？

只需花很少的时间，也能实现有益心脏健康的饮食。可以选择简单的快餐：大份混合沙拉配豆子和金枪鱼，全麦面包配牛油果和蔬菜，酸奶配燕麦和浆果。好的 心脏营养咨询 也为您提供了这方面的实用技巧。.

仅靠饮食就能停止服用胆固醇药片吗？

如果数值略有升高，有时只需坚持改变饮食习惯即可。但是，如果血糖值非常高，或者整体心血管风险较高，通常就必须进行药物治疗，以达到必要的低目标值。因此，饮食是支持药物治疗的极其重要的基础。.

每天一杯红酒对心脏有益吗？

这一假设已被科学驳斥。即使少量饮酒，酒精也有潜在风险（如促进心律失常和高血压）。从医学角度来看，没有理由为了保护心脏而开始饮用葡萄酒。.⁶ 如果饮酒，也要适量。.

我几乎不吃鸡蛋，但胆固醇仍然很高。这是为什么呢？

对大多数人来说，膳食中的胆固醇对血液中的胆固醇水平影响不大。人体自身会产生大部分胆固醇，而且这种产生受到基因的严格调控。因此，即使采用低胆固醇饮食，胆固醇也可能过高。一个好的 心脏营养咨询 向您解释这些联系。.

改变饮食习惯会很快见效吗？

是的，效果往往可以很快测量出来。在坚持改变饮食习惯几周后，血压和胆固醇水平通常就能在实验室中检测到明显改善。这是长期坚持下去的一大动力。.

您认为低碳水化合物或酮类饮食对心脏健康有什么好处？

这些饮食在短期内可以减轻体重，改善血糖水平。但从长期来看，这些饮食往往含有大量饱和动物脂肪，导致许多人的低密度脂蛋白胆固醇急剧升高。在我们的 心脏营养咨询 因此，我们推荐更均衡、研究更深入的地中海饮食。.

在杜塞尔多夫哪里可以找到合格的心脏营养咨询联系人？

A 医疗 心脏营养咨询 最好由具备预防医学专业知识的心脏病专家来实施。杜塞尔多夫的拉斐尔-布鲁诺（Raphael Bruno）博士是一位经过认证的脂质学家（DGFF®），他是您理想的联系人，可以根据您的医学发现制定科学合理的营养策略。.

您的心脏健康饮食之路从这里开始

改变饮食习惯是对健康最有效的决定之一。让专家指导您完成这一过程。专业人士 心脏营养咨询 在我们的实践中，您将获得必要的知识、实用的指导和动力，从而愉快并可持续地实现自己的目标。预约咨询。.